Susu Ikan yang Menjadi Program yang digagas Presiden dan Wakil Presiden RI Terpilih (Foto / Istimewa)
Sender.co.id - Pembagian susu
gratis bagi siswa adalah sebuah program yang digagas Presiden dan Wakil
Presiden RI terpilih untuk periode 2024-2029, Prabowo Subianto dan Gibran
Rakabuming Raka.
Berkaitan dengan program tersebut, belakangan ini susu ikan digadang-gadang
bisa menjadi pilihan pengganti susu sapi. Pasalnya, ketersediaan susu sapi di
Indonesia diperkirakan tidak cukup untuk mendukung program tersebut.
Holding Badan Usaha Milik Negara (BUMN) Pangan atau ID FOOD akan dilibatkan
dalam program susu gratis ini. Pihaknya mengungkap butuh 2 juta impor sapi
perah untuk mendukung program tersebut.
Sejauh ini, baru ada sekitar 400 ribu ekor sapi perah yang ada di Indonesia.
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi susu sapi di RI hanya
menyokong sekitar 22,7% dari total kebutuhan.
Apa
Sebenarnya Susu Ikan Itu?
Susu ikan adalah produk inovasi yang digagas
oleh Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) bersama Kementerian Koperasi UKM
(Kemenkop UKM). Melansir laman Kementerian KKP, susu ini diluncurkan pada
Agustus tahun 2023.
Bahan baku dari susu ikan adalah ikan yang
kemudian diproses dengan teknologi modern. Setelah diproses sedemikian rupa,
ikan akan menghasilkan hidrolisat protein ikan (HPI) sebagai bahan baku susu
ikan.
HPI sendiri adalah inovasi yang dibuat oleh salah satu UMKM binaan KKP yakni
Berikan Bahari Indonesia. Menurut Menteri KKP, Sakti Wahyu Trenggono, susu ikan
menjadi produk diversifikasi produk olahan dan dapat meningkatkan nilai tambah
ikan.
"Ini akan menjadi faktor penting dalam mendorong hilirisasi perikanan.
Sejalan dengan arahan Presiden Joko Widodo," katanya dikutip dari Detikedu.
Selain susu ikan, masih banyak olahan turunan HPI lainnya seperti produk
farmasi, pupuk, dan sebagainya.
Manfaat Susu Ikan bagi Tubuh
Susu ikan ini mempunyai berbagai keunggulan bagi tubuh. Mulai dari kandungan
EPA DHA hingga Omega 3 yang tinggi.
Tak seperti susu sapi, susu ikan bersifat bebas alergen. Selain itu, susu ikan
juga bisa dicerna tubuh dengan mudah karena tingkat penyerapan proteinnya
mencapai 96%.
Dikarenakan susu ikan kaya akan protein, maka manfaatnya juga baik bagi ibu
hamil terlebih dalam mencegah stunting pada anak. Protein sangat penting dalam
mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin.
Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki menyebut, susu ikan adalah bukti dari
hilirisasi produk perikanan. Menurutnya, manfaat dari keberadaan susu ini dapat
meminimalisir impor dan mendorong sumber daya produk lokal.
"Hilirisasi berbasis ikan ini perlu dikembangkan, Indonesia punya ikan,
rumput laut, sawit, kelapa, umbi-umbian, dan berbagai sumber daya alam lainnya.
Ini semua yang akan dihilirisasi dan sudah dimulai di Indramayu," ujar
Teten.
Bagaimana menurutmu der? apakah susu ikan bisa jadi alternatif yang tepat untuk
mendukung program susu gratis Prabowo-Gibran? (LF)
Komentar