Soto Betawi khas DKI Jakarta. (DOK: Unilever Food Solutions)
Sender.co.id - Indonesia patut berbangga dengan keberagaman kuliner yang mendapat pengakuan dunia. Baru-baru ini, situs Taste Atlas mencantumkan dua hidangan khas Indonesia dalam daftar sup terbaik dunia. Tahun ini, rawon dari Jawa Timur dan soto Betawi berhasil masuk dalam 10 besar sup terbaik dunia, bahkan mengalahkan kepopuleran ramen yang banyak digemari. Rawon menempati posisi kedua, diikuti oleh soto Betawi di peringkat ketiga. Daftar ini diumumkan pada Agustus 2024 melalui situs resmi Taste Atlas.
Kedua hidangan ini berada di bawah vori-vori, sup khas Paraguay, yang menduduki peringkat pertama. Sup tersebut digambarkan sebagai hidangan daging sapi atau ayam yang disajikan dengan pangsit berbahan dasar jagung dan keju. Di Paraguay, vori-vori sangat populer selama musim dingin. Kuah sup yang berwarna kuning dari kunyit memberikan sensasi hangat ketika dinikmati.
Sementara itu, rawon dideskripsikan sebagai sup berbahan dasar daging sapi dengan perpaduan bumbu tradisional Indonesia. Taste Atlas juga menyoroti kluwek sebagai bahan utama yang memberi warna hitam pada kuah rawon. Sedangkan soto Betawi digambarkan sebagai sup daging sapi dengan kuah santan yang kaya akan rempah-rempah khas Indonesia.
Berikut daftar 10 besar sup terbaik dunia versi Taste Atlas:
- Vori-vori (Paraguay)
- Rawon (Indonesia)
- Soto Betawi (Indonesia)
- Ramen (Jepang)
- Yokohama style ramen (Jepang)
- Taiwanese hot pot (Taiwan)
- Sopa tarasca (Meksiko)
- Beyran corbasi (Turki)
- Tonkotsu ramen (Jepang)
- Miso ramen (Jepang) (DY)
Komentar