(Bermacam jenis buah durian/istimewa)
Sender.co.id – Buah durian, meskipun memiliki aroma dan rasa yang kuat, tetap diminati banyak orang. Inovasi makanan yang menggunakan durian semakin beragam, mulai dari pancake, es krim, hingga ramen.
Kecintaan masyarakat Asia terhadap buah ini tidak diragukan lagi, terutama karena berbagai manfaat kesehatannya. Menurut Healthline, durian kaya akan kalium, serat, zat besi, dan vitamin B. Buah ini juga mengandung banyak antioksidan yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
Today melaporkan bahwa durian juga mengandung kalium yang penting untuk menjaga fungsi normal semua sel, membantu mengatur tekanan darah dengan menjaga keseimbangan garam dan cairan dalam tubuh.
Namun, meskipun banyak manfaatnya, durian juga mengandung kalori dan gula yang tinggi, sehingga perlu diperhatikan terutama bagi penderita kondisi kesehatan tertentu.
Penggemar durian sering kali dapat menghabiskan satu buah penuh, tetapi penting untuk mempertimbangkan kebiasaan ini, terutama bagi mereka yang memiliki diabetes.
Bibi Chia, ahli diet dari Raffles Diabetes and Endocrine Centre, menyarankan konsumsi satu hingga tiga biji durian per hari, namun bagi penderita diabetes disarankan untuk tidak melebihi dua biji sehari.
Chia juga merekomendasikan untuk mengonsumsi durian di antara waktu makan untuk menghindari lonjakan gula darah dan kelebihan karbohidrat. Ukuran biji durian juga berpengaruh. Varietas seperti Red Prawn dan Black Pearl memiliki biji lebih kecil, yang berarti dagingnya lebih banyak dan mengandung lebih banyak kalori dan karbohidrat.
Untuk mengimbangi asupan durian, Chia menyarankan untuk juga mengonsumsi berbagai jenis buah lain agar mendapatkan nutrisi yang beragam. Chia mengingatkan bahwa makanan olahan berbahan durian seringkali mengandung lebih banyak gula, lemak, karbohidrat, dan kalori.
Misalnya, satu biji durian mentah mengandung sekitar 55 kalori dan 1,7 gram lemak, tetapi makanan olahan seperti durian puff kecil (30 gram) dapat mengandung lebih dari 70 kalori dan hampir 5 gram lemak. Sedangkan satu buah kue bulan berisi durian (sekitar 200 gram) dapat memiliki lebih dari 800 kalori dan sekitar 42 gram lemak. Chia menekankan untuk menikmati makanan ini sesekali dan membatasi porsinya. (DY)
Sc: Kumparanfood
Komentar